Il vermouth è un liquore a base di vino aromatizzato con una miscela di erbe, spezie, fiori e radici. La sua origine risale al 18° secolo in Italia, dove veniva utilizzato come medicinale. La sua formula venne poi perfezionata dai fratelli Antonio e Benedetto Carpano, che nel 1786 fondarono la CNel XIX secolo, il vermouth divenne uno degli aperitivi più popolari al mondo, soprattutto in Francia e in Italia. Veniva servito con ghiaccio, soda e una fetta di limone o arancia come cocktail rinfrescante e amaro. Negli anni '20 e '30, il vermouth divenne un ingrediente chiave in molti cocktail classici, come il Martini e il Negroni.arpano, la prima azienda a produrre vermouth commercialmente.